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2023年的烘焙市场，给人留下最深印象的大概是竞争、迭代与关停。一边是，“撤退”“告结”成了不少知名烘焙品牌的关键词；一边是，烘焙行业的新鲜血液在悄悄崭露头角——健康养生类、“专精一样”的单品店逐渐被认可，并获得市场和资本的双重青睐。
time2023/10/16
Publisher澎湃号
Form《中国烹饪》
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